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每天大魚大肉的吃, 餐桌上永遠是雞鴨魚肉, 突然想來點清爽的, 剛好朋友送了我一塊菜瓜布,今日就來試試石花果凍

長的像菜瓜布的石花菜  

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銀耳又稱白木耳或雪耳, 銀耳味甘、淡、性平,具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。現代研究發現銀耳含有多糖類物質,對預防衰老有所幫助。銀耳的主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質,其中又以鈣質含量最高。也是因為銀耳含豐富的膠質,所以也有一說是「有錢人吃燕窩,沒錢人吃白木耳」, 其中著名菜餚銀耳蓮子湯更是女性滋補聖品。

今天恰巧在市場上看到有攤販賣銀耳及蓮子, 老闆賣的可是新鮮蓮子呦! 於是今日甜品就出來了!

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老外老外,現代人生活三餐老是在外,高油高肉高鹽, 想不三高都難, 加上夏天一年比一年熱, 開伙煮全家熱烘烘, 煮完就沒胃口了,於是我閒置許久的 Vita-Mix 又重出江湖了, 早晚一杯綠拿鐵, 補充纖維質。

 

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地瓜是大自然贈送給我們人類最奇妙的禮物。 它有澱粉質類食物所有的養分,同時它豐富的纖維質有助於排便、代謝、清除微細血管中的廢物,還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫,甚至可以美化肌膚、緊實肌肉。它的防癌功效已經獲得科學界的證實,在所有的食物當中,地瓜防癌效果第一名。

很多人知道吃地瓜對身體好,卻將地瓜皮捨去不吃。根據研究,地瓜皮屬鹼性,它幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,可以避免疾病的產生,是我們身體所需要的,而我們卻在無意中丟棄了它。 真正可惜! 雖然地瓜並不是多麼珍貴的食品,地瓜皮上的營養對我們可是有很重大的用處。 其實,地瓜削不削皮只是一種習慣的養成。 從現在開始,先將地瓜皮刷洗乾淨,試著連皮一起烹煮,一起吃,吃習慣了就不會再想去削皮,甚至喜歡吃皮,咀嚼在嘴裡,別有一番風味呢!

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為了證明我沒有亂敗家, 我買的東西都是經常使用, 今天就來介紹另一道菜-------香煎雞排( 天使姐姐心中的惡魔不禁跑出來問: 拜託,這算什麼菜?混太兇好嗎?)  。 

 

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這個做優格的方法是客戶告訴我的, 這個客戶是新竹科學園區某個科技大廠的副總,已經快退休了,一般來說這樣的人都應該滿頭白髮,但這位先生卻紅光滿面, 頭髮烏黑, 看起來年輕的不像話,閒聊之下他毫不保留的分享他的保養祕方-----每天早上吃一杯自製的健康優格。

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為什麼我會買這個烤鍋呢? 因為失心瘋!  上星期去逛菜市場時, 看到一堆人圍在攤位前,我不禁也擠進去( 唉! 好奇心能殺死一隻貓), 老闆能說會道, 把這產品說得只能用一句話形容'傑克,這真是太神奇了",您說我怎麼能不敗呢?

廢話不說, 看看他長怎樣。

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最近幾天,意外的變成了單身貴族,老公出差,小孩在奶奶家度假 ,沒有家累的日子也不錯,一個人不好煮,所以理所當然就外食了。鹽酥雞是炸的,不健康又會肥,再加上最近炸油檢驗都不合格;東山鴨頭都是肉,試試滷味吧 !還不錯耶! 可是外面的東西真的很鹹 ,我就想自己弄,找來了食譜 ,改天來試試吧!

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本文引用自susi801126 - 【滷‧料理】滷豆干。簡單刷嘴的小零食

 

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小麥草精力湯

小麥草 苜蓿芽 宛豆芽 頻果 鳳梨 一小片檸檬 ( 如果小麥草是不含根部的,怕生冷的話 就加上堅果 如南瓜子 葵花子 黑芝麻一起打) 打碎 就是一杯酸中帶甜好喝的精力湯了

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做蛋糕時 如何不黏模

先用白油或奶油均勻塗抹在模型上, 再灑上高筋麵粉, 將多餘的麵粉倒掉後,再倒入要烤的東西, 就不會黏在模型上了.

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