半導體和糕點本毫無關係,竹科靚女黃淑君憑著半導體十多年的嚴謹經驗,鎖定granola(穀麥)為主項,並完成產品計劃和研發,跨界自創品牌產製第一件作品「鹽之花堅果燕麥酥片」,一舉拿下2016Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎,不僅讓她築夢踏實,黃淑君創業的願景是:「愛與夢想,健康分享」,產品必得符合健康原則,精選日本海藻糖、法國鹽之花和台灣新竹寶山的紅糖,低溫烘焙成型,因沒加麵粉、奶油和任何人工化學合成添加物,「產品良率還待提升」,成本相對高,但她堅持品質,「要讓國際業界知道,台灣也能產製高品質的餅乾甜點」。也是繼20多年前「可口奶滋」之後,台灣製造的餅乾在國際揚名。

「就像半導體奈米製程技術要求精準,我開發產品也一樣」黃淑君說,這款以「Choice巧思」為品牌的產品,嚴選原料、配方與管控製程,沒加麵粉、奶油,也沒有任何人工化學合成添加物,打破「好吃的甜點不健康,健康的甜點不好吃」的迷思,在與賽84個國家、3000多項產品中,拿下金獎,產品已獲台大體系、長榮桂冠與全家便利商店、金門酒廠門市採用。曾在竹科半導體廠工作,負責行銷,她從小愛烘焙,離開半導體業後,遠赴巴黎與日本東京藍帶廚藝習藝。

把自己的granola定義成「好吃又健康」的甜點,自己找原料、開規格,「產品定焦在竹科員工方便放胸前口袋,隨時補充能量的大小」,再設計機台和生產線,找代工廠,「生產時我一定在場」。在與賽84個國家、3000多項產品中,拿下金獎,她親自到布達佩斯領獎,產品已獲台大體系、長榮桂冠與全家便利商店、金門酒廠門市採用,「高鐵商務艙也送喔」!因了解產業趨勢與技術發展,曾投資未上市股票獲利數千萬元,也曾因投資錯誤,在薄膜太陽能產業慘賠3000萬,那時她想,與其錢讓別人賠掉,不如自己築夢

黃淑君從半導體業出走玩糕餅,「鹽之花堅果燕麥酥片」拿下2016Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎。(記者李青霖/攝影)

 

 

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