幸福,其實很簡單

位於舊金山市郊只有45分鐘車程的那帕酒鄉Napa Valley，一直是加卅嚮叮噹的熱門旅遊勝地。早先它的知名度及人氣，大多是建築在它那量產驚人且評價不俗的葡萄美酒上，然而自從基努李維主演的「漫步在雲端Walk in the Cloud」，將其秀麗的景緻，透過電影浪漫的包裝手法呈現在世人的眼前後，全球各地遊客們便有如發現新大陸般對它另眼相待，更紛紛如朝聖般到此探尋美酒佳餚及浪漫風情，從此那帕酒鄉不再只是一座純葡萄酒產區，不但搖身一變成了全方位渡假勝地，更成了遊舊金山，甚至遊加州或遊美西的必遊景點。

雖然那帕山谷共分好幾區，但基本上以一條狹長的29號公路穿越其中，而酒廠及葡萄園則沿著公路的兩旁一路漫延再下去。對了，在這一座山谷裹，竟擁有近300多家的大小酒廠分散其中，也是令人乍舌的一件事，不過這些爭奇鬥豔的酒廠，除了賣酒外，還提供了許多不同的活動如參觀酒廠製酒行程，及了解酒廠本身的歷史及建築特色，不過最受遊客歡迎的則要算是那「品酒Tasting」活動了！

至於對酒興趣缺缺的遊客言，那帕山谷的景緻亦是一絕。由於曼妙的葡萄園隨著季節的變幻，展現各自不同的嬌媚，特別是春夏時分，綠油油的葡萄園，淹沒在一片黃澄澄的芥茱花中；而夏秋時節成串成串的葡萄，或黃、或綠、或紅、或紫，在空中散發著一陣陣撲鼻迷人的香氣；至於秋冬交際，工人們忙著採收果實的歡樂，很輕易的便會感染遊客們亦感的心，因此不知不覺便就此停留多日，還好這裏的旅店眾多，相關的活動如溫泉美容、熱氣球昇空等，亦選擇多多，遊客們可以輕輕鬆鬆的享受這偷得浮生半日閒的悠哉！

酒鄉品酒主題之旅 Napa/Sonoma Wine Country Tour

那帕酒鄉雖然離舊金山不到一個小時的路程，然而對一般遊客而言，這「交通」的問題，卻往往成了與那帕酒鄉擦身而過的最大殺手！其實想要暢遊那帕酒鄉也不是件不可能的任務，因為在舊金山有專門的「酒鄉品酒主題之旅」之導覽行程供遊客選擇，而且這一天的行程，不僅參觀多家酒莊，還品嘗多樣紅、白酒及香檳，可謂是非常之物超所值哦！

一般而言，這類型的酒鄉品酒之旅通常於早晨8：00左右出發，首先探訪的第一站是同樣赫赫有名的「索諾瑪酒谷Sonoma Valley」。索諾瑪酒谷就在那帕酒谷的隔壁，相較於那帕酒谷的商業化，這裹則樸實了許多，不過它所出產的葡萄酒口碑亦不在那帕酒谷之下哦！至於因時間的關係，在索諾瑪酒谷只會拜訪一家酒莊，隨後的第二站及第三站，則完全鎖定在那帕酒谷的酒莊了。當然，每一家酒莊均準備了專人導覽的參觀及品酒行程，而且在品酒方面除了教導品酒基本手則外，亦準備了三、四樣不同的葡萄酒供遊客品嘗（不喜歡或喝不完之酒，不必強飲可直接倒掉）。此外，有些的酒莊除了本身出產的葡萄酒外，亦開發許多的週邊產品如葡萄醋、果醬、義大利料理素材、器具及紀念品等，所以說逛酒莊可不只是單一一個品酒了得哦！對了，這類型品酒之旅是不會規定或強迫遊客購物的，而且一路上駕駛還會兼導遊，沿路介紹那帕酒谷之相閻關歷史人文，因此可說是一個非常物超所值的近郊休間之旅。

品酒主題之旅酒莊巡禮

1.          Viansa Winery （Sonoma）

這是一家純義大利釀酒莊，它除了擁有知名的義式葡萄酒外，還有一庢亮麗的南義「塔斯卡尼Tuscan」建築、一處佔地90英畝的沼澤保護地，及遍野的橄欖園，因此它的週邊產品及附加參觀價值，搭配上口碑不俗的葡萄酒，造就出人氣旺的知名度。對了，這裹亦設有野餐區供遊客賞景品酒。

品酒：紅酒、白酒、金粉黛酒Zinfandel及玫瑰紅

行程：酒窖及莊園專人導覽行程

地址：25200 Arnold Dr., Sonoma

電話：（707）935-4700

網址：www.viansa.com

2.          Domaine Chandon（Napa Valley）

位於那帕酒谷進郊的這間酒莊，是超人氣的法式香檳酒莊，不僅香檳的品質好、口碑佳，這裹的導覽行程亦是非常受遊客之推祟。不過最裹最叫遊客津津樂道的則是那造型美麗豪華，宛若法國城堡的建築了！

品酒：無限制暢飲香檳酒（附杏仁果小食）

行程：香檳釀製影片及專人解說導覽行程

地址：1 California Dr., Yountville

電話：（707）944-2280

網址：www.dchandon.com

3.          Kirkland Ranch Winery （Napa Valley）

這是一家年紀較輕的酒莊，很有美式獵屋之風格，不過在主人用心的經營下，採改良式科技釀造技法，造就出不俗的口碑，而且還擁有不少得獎酒哦！

品酒：紅酒及白酒各兩種

行程：自行參觀

電話：（707）254-9100

網址：www.kirklandranchwinery.com

品酒是到那帕酒谷最主要的觀光活動之一，就算你平常不喝酒，試試不同口味的葡萄美酒及學習專家品酒的基本常識，亦是一件好玩的事！不過並不是每間酒廠均有這種服務（大部份均有！），而且有些是免費的，有些則是收費，但一般而言其費用只是幾塊美金而已。至於品酒的種類大多以4～5種左右，有白有紅，甚至還有香檳哦！

l          Step1 觀色

將酒杯以45度角傾斜，並以白色餐桌布為背景，靜觀其色澤的變化，則為品酒第一要素。基本上新釀製的紅酒呈紅紫色之豔麗色彩，而有一定時間的陳年紅酒，則為磚紅或褐色。至色澤混濁者，大抵上均是劣等酒的象徵，此外，千萬不可有"氣泡"出現哦!

l          Step2 聞香

聞香共分2次手續，首先將酒倒入杯中後，立即將杯子放於鼻下聞其氣味，聞出第一次香氣!然後將酒杯輕晃，利用空氣與紅酒產生氧化作用後，聞出第二次香氣。通常新酒有新鮮的水果香，而陳年紅酒則帶有堅果、春草及木材的純甘香。

l          Step3 舌嘗

將酒含入口中，利用舌頭及吸氣之共用翻攪作用，淺嘗酒味 。然而再慢慢嚥下。原則上品嘗酒的酸、澀度為主，而透過酒中丹寧酸的化學作用，可以輕易的感受其飲後回甘餘味的長久度。通其餘味停留越久的酒，則是上乘好酒。

l          好酒辨識盡其在我

隨著葡萄酒成為現今生活時尚的主角之一，如何品味好酒亦成了最熱門的話題，因此不僅市面上出現了許多如何辨識好酒的書報工具書，以品酒為主的「俱樂部」或酒吧，亦紛紛成立。其實品酒這檔子事並不需要搞得如此之複雜，根據那帕葡萄酒協會的建議，品酒是件非常個人的事，無論高級酒或是平價酒，只要是合你胃口的便是好酒，當然，在技術上它確實有基本的評鑑標準及步驟，不過這些是針對「專家」而言。至於一般人來說，瞭解的越多當然越能協助提高其享用上的快樂，此外，紅酒配紅肉，白酒配白肉也不是一定的標準法則，只要是自己的口感對了，無論紅肉、白肉、紅酒、白酒通通兩相宜。

l          享用好酒秘技

切記凡事「過則不當」的原則，通常白酒只要在飲用前放入泠藏室泠卻30分鐘即可，太泠或太久則會破壞白酒之口感；紅酒一般不需泠卻，最好是在室溫下享用即可，不過夏季太熱時，則可以在飲用前放入泠藏室泠卻10分鐘（不可太久）。此外，葡萄酒在貯藏上必需擺在陰涼處，切忌曬到陽光或在高溫下，而且開了後最好能一次飲用完畢，否則需要使用真空吸器將空氣抽出保存，且不可超過5天保存期。